饱腹低脂的健康全麦吐司
用的“水合法”，能让粗糙的全麦面包变得柔软细腻 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#
13克
21克
134克
729
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/14
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先将80克全麦粉和80克水混合
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步骤2/14
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揉成无干粉状态，盖上保鲜膜冷藏4小时以上（冷藏过夜更佳）
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步骤3/14
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接着将酵母、水、高筋粉、红糖、盐混合
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步骤4/14
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再加入冷藏好的全麦面种撕成小块加入
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步骤5/14
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揉成面团醒发20分钟
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步骤6/14
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接着加入黄油揉匀
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步骤7/14
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揉好后盖上保鲜膜室温25度发酵约1.5小时
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步骤8/14
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发酵至2倍大
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步骤9/14
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取出拍扁排气
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步骤10/14
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擀成长条再对折
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步骤11/14
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卷起
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步骤12/14
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放入模具，入烤箱进行2次发酵，35度约40分钟
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步骤13/14
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发至8、9分满，取出后再放入预热的烤箱，180度烤20分钟
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最后一步
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烤好后取出放凉即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-21 · 广东省
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