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可以拉丝的全麦吐司面包 Poolish波兰种

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全麦面包也可以很好吃 Poolish波兰酵头最近很爱用,不得不说用它做出的吐司面包就是室温密封保存三天依旧口感如初,大大的延缓了面包水份流失时间。 拉丝的白吐司已经写了两个方子,都很好用,宝宝们也都做的不错。 可我的好朋友偏爱全麦吐司,可是它的口感我是很难接受的,那怎么才能让全麦吐司也拉丝,也能有好吃的口感呢。实验了几次,不满意了几次,固执的非要让全麦吐司拉丝,修改了无数次配方,这一次利用了大大的波兰酵头,终于做出了我比较满意的口感,特别开心的写下来这个方子分享给大家。 此方子可以做两条450g吐司。
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66克
85克
411克


2563
千卡

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1小时以上   |   配菜(中级)
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小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-03-11

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