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应季素菜—白菜丸子的做法

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应季素菜—白菜丸子

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又到了吃白菜的季节，天气冷的时候就想吃热乎乎的饭菜，简单又好吃的炖菜是我的首选参与活动: #本周热榜来袭！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 500克（大概）

、

粉条 1小把

、

大葱一段

、

生抽 2勺

、

花生油适量

、

八角 1个

、

盐适量

、

味精适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大白菜处理成块（我是一片白菜竖切成两条，斜切成菱形块）
步骤2/9 点击查看大图
大葱切片（作为葱花用，不需要太多。）
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒油，加入一个八角炸香
步骤4/9 点击查看大图
放入葱花炒香
步骤5/9 点击查看大图
将白菜倒入锅中，炒软
步骤6/9 点击查看大图
白菜炒软后放入生抽、盐、味精，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
放入开水，没过白菜，将准备好的粉条放到白菜上面，盖好锅盖炖煮。（放好粉条不要再翻动）
步骤8/9 点击查看大图
待粉条白菜炖煮至你想要的软硬程度，加入素丸子继续炖五六分钟，收汁至汁浓时即可（丸子的做法在前一个菜谱里）
最后一步点击查看大图
出锅装盘的样子

小贴士

1、白菜炒软后再放调料调味，更容易入味 2、一定放热水，这样白菜的味道更好 3、放完粉条一定不要马上翻动，不然炖的时候很容易粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-16 · 天津市

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