红烧带鱼
带鱼性温，味甘，归肝、脾经，具有暖胃、泽肤、补气、养血。 营养低脂，肉嫩味美！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
25克
1克
6克
119
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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准备食材。
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葱切段，蒜去皮拍扁，辣椒斜切。
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步骤3/11
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带鱼段洗净，用厨房纸吸干表面水份，划花刀。
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步骤4/11
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热锅热油，转中小火，放入带鱼段。
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步骤5/11
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煎至两面金黄，盛起备用。
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步骤6/11
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锅中留底油，爆香蒜和辣椒。
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步骤7/11
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放入煎好的带鱼段。
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步骤8/11
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倒入味达美 初榨原酿生抽，料酒，蚝油。
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步骤9/11
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加入小半碗水，把酱汁煮开。
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步骤10/11
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加入葱花，稍微翻炒出香味即可。
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最后一步
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上菜！肉嫩鲜香，味道好极了！
①我用的是带鱼中段，没有鱼肚的。如果用整条的，要清洗好鱼肚和鱼骨处的淤血，有助去腥。②直接煮的带鱼肉肉质鲜嫩，喜欢吃鱼肉扎实些的，可以提前用盐腌制15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-09 · 广西壮族自治区
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