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家乡的面煎茄子土豆的做法

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家乡的面煎茄子土豆

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面煎茄子土豆，是我家乡的一道乡土菜，也是我从小吃到大的舌尖味道。这道菜制作简单，咸鲜为主，回味无穷，唇齿留香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 120g

、

土豆 1个

、

茄子 1根

、

鸡精适量

、

粉条 1把

、

水 150g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子土豆切成条，加少许盐，五香粉，一个鸡蛋，面粉拌匀，热锅凉油，炸锅中小火煎制
步骤2/9 点击查看大图
一面煎至金黄，翻面继续
步骤3/9 点击查看大图
两年煎好，下入葱姜蒜末
步骤4/9 点击查看大图
炒散，烹入料酒，生抽
步骤5/9 点击查看大图
加入开水，少许老抽，耗油
步骤6/9 点击查看大图
下入粉条，中小火十分钟
步骤7/9 点击查看大图
汤汁略显浓稠时加盐，鸡汁调味
步骤8/9 点击查看大图
撒上香菜末即可
最后一步点击查看大图
这儿时的回忆，真真的太美了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-09

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