一道乾隆皇帝赞不绝口的 松鼠鱼
鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#
20克
1克
24克
247
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/10
点击查看大图
1.洗净的草鱼先切下鱼头部分，剔出中间的大鱼骨，鱼尾要留着
-
步骤2/10
点击查看大图
2.再斜着切去鱼腩骨
-
步骤3/10
点击查看大图
3.用菊花刀法45度斜切，鱼皮不切断，换个方向继续切
-
步骤4/10
点击查看大图
4.切完拎起像松果一样一颗一颗的，且鱼肉不断
-
步骤5/10
点击查看大图
5.切好的鱼肉裹满淀粉，裹完淀粉抖掉多余的淀粉
-
步骤6/10
点击查看大图
6.锅中油热将鱼肉下锅，鱼尾拎着翘起炸，鱼头下锅,将油不停淋在鱼肉、鱼头上，炸至金黄捞出备用
-
步骤7/10
点击查看大图
7.换一口锅，热油，下蒜末炒香，下番茄沙司炒匀
-
步骤8/10
点击查看大图
8.倒入清水、食盐、细砂糖、白醋煮开
-
步骤9/10
点击查看大图
9.淋入水淀粉，煮至浓稠，关火，淋入热油
-
最后一步
点击查看大图
10.将熬煮好的芡汁淋在鱼肉上，撒上白芝麻、香菜, 一道酥香可口的【松鼠鱼】就完成了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-28
松鼠鱼的相关分类
松鼠鱼的相关推荐
-
松鼠鱼
738873人看过 -
松鼠鱼
692873人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1238089人看过 -
松鼠鱼
1657104人看过 -
年年有余——松鼠鱼，大年三十儿寻常百姓餐桌上的吉庆美食
61388人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105315人看过 -
松鼠鱼
126106人看过 -
风味脆皮茄子
649042人看过 -
擂椒皮蛋
879431人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
671651人看过 -
松鼠鱼（河鲈鱼）
30703人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650852人看过
