小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！

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就爱偷懒的白条鱼
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小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 8个
细砂糖 90g 玉米油 90g
牛奶 100g 奶油 300g
可可粉 10g 黑巧克力块 5小块
盐 1g 芝士 7片
醋 几滴 小麦胚芽 少许

小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕的做法

小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！的做法图解1

步骤1

上述材料备好，蛋黄蛋清分离备用。將油燒热起纹路。將过筛后的低筋面粉和巧克力粉，盐，拌均。趁着还有热度，放入五块巧克力块拌均。降温后加入牛奶蛋黄拌均。
小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！的做法图解2

步骤2

加几滴醋，白糖分3次加入，打发蛋清到不容易消失的纹路。
小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！的做法图解3

步骤3

将1/3打發蛋白加入面糊拌均，在倒入剩下蛋白里拌均。倒入2/3面糊在模具后振出气，在铺上芝士，在倒下剩下的面糊，
小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！的做法图解4

步骤4

撤上少许小麦胚芽，浴水法，烤盘加热水，烤箱上下175度，40分钟。中途要盖上锡子，避免小麦胚芽烤焦。
小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕！的做法图解5

步骤5

放凉后切块！

小麦胚芽双色芝士巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的白条鱼 编写，未经授权不得转载
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