海参蔬菜粥
海参蔬菜粥美味 好喝着停不下来 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
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步骤1/11
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野生海参和黄米。
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步骤2/11
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野生海参是处理过的，两头没有取净的残余如：硬的石灰质等物取掉，清洗干净。
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步骤3/11
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野生海参个头大，是独立包装的。
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步骤4/11
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把海参切丁，放碗里加足盐、生抽、蚝／油、姜片和白胡椒粉腌一腌，放锅里蒸6分钟入味待用。
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步骤5/11
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黄米洗干净。
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步骤6/11
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锅里加入土豆丁，加足水量，按煮粥键。
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步骤7/11
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西芹洗干净焯水，放凉水中过一遍，沥干水分待用。
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步骤8/11
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香菇、西芹和胡萝卜切丁。
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步骤9/11
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锅置火上，加油煮5成熟转小火、倒入大葱碎和香菇丁翻炒。
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步骤10/11
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锅里加花椒油和胡萝卜丁炒熟，加西芹丁和海参丁翻炒入味，最后加入一丢丢太太乐鸡精待用。
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最后一步
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吃前煮好的黄米粥里，加入炒好的海生蔬菜，搅拌均匀享用（注：野生海参一个是普通海参两个大，6人份用了3个海参）
蔬菜海参粥加土豆丁，就像做菜勾了个薄欠，使黄米粥不沉淀的作用。做蔬菜粥的食材太多了，根据自己喜好选择。如：牛肉碎蔬菜粥可以加毛豆和玉米粒等。我家小学生不喜欢吃菜，做成蔬菜粥能吃一大碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-07
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