菌菇干贝酱的做法

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菌菇干贝酱

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自己做的菌菇干贝酱，满满全是干货。就是超好吃的灵魂下饭酱，咱就是说一整个不需要菜了，有它馒头都能多吃两个。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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47克
82克
35克

850
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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主料：

香菇 2朵肉头菇 100克姬松茸 7朵花生仁（生） 50克姜 2片蒜 3瓣海米 30克干贝 100克洋葱 1/4个香菜 1根葱伴侣原味黄豆酱 3勺六月香葱伴侣甜面酱 2勺白糖 5克食用油适量

烹饪步骤

步骤1/20
准备食材。
步骤2/20
肉头菇、姬松茸洗净泡发。
步骤3/20
洋葱切丝，香菜切段。
步骤4/20 点击查看大图
姜蒜切末。
步骤5/20 点击查看大图
泡发的肉头菇，姬松茸和香菇切碎末备用。
步骤6/20 点击查看大图
干贝撕成小块。
步骤7/20 点击查看大图
热锅凉油，下入花生米，不断晃动锅子，炒至花生米外皮爆开，微焦香脆。
步骤8/20 点击查看大图
炒好的花生米盛出晾凉，搓去外皮，捣碎备用。
步骤9/20 点击查看大图
锅中留底油放入洋葱和香菜，炸出香味。
步骤10/20 点击查看大图
将炸过的洋葱和香菜捞出丢弃，将姜蒜末下入热油中炒至金黄。
步骤11/20 点击查看大图
放入香菇碎炒香。
步骤12/20 点击查看大图
加入3勺葱伴侣原味黄豆酱。
步骤13/20 点击查看大图
再加入2勺葱伴侣6月香甜面酱。
步骤14/20 点击查看大图
翻炒均匀，再加入海米和干贝继续翻炒均匀。
步骤15/20 点击查看大图
最后加入花生碎翻炒均匀。
步骤16/20 点击查看大图
出锅前加少量白糖提鲜。
步骤17/20 点击查看大图
翻炒均匀即可。
步骤18/20 点击查看大图
菌菇干贝酱，营养均衡，整个酱料更加风味独特。
步骤19/20 点击查看大图
可拌面、可拌饭、可夹馒头、可佐餐，可配粥，味道咸鲜，干饭必备。
最后一步点击查看大图
晾凉装入干净瓶中，过四五天再吃，味道融合更好。

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

如果中途觉得油太少，可以随时加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-01 · 山东省

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