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匠酱好口水鸡的做法

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匠酱好口水鸡

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一说口水鸡就能想到麻辣好吃这样的味道。匠酱好的口水鸡可一点不比别的调味料做出来的差。参与活动: #来盒马感受“新”动的夏天你的夏日清“新”任务即将开启#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

水果黄瓜 1根

、

生姜花椒适量

、

葱姜料酒 2大勺

、

黄栀子 1粒

、

匠酱好 30克

、

鸡汤 1勺

、

大蒜 5瓣

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先来个成品图诱惑你一下。
步骤2/16 点击查看大图
食材合影
步骤3/16 点击查看大图
一个鸡腿洗净，放入锅里，水里没过鸡腿，放入生姜几粒花椒，一勺葱姜料酒，焯水，水开捞出洗净。
步骤4/16 点击查看大图
另起锅，放水，放入鸡腿，放生姜葱姜料酒，一个黄栀子拍一下
步骤5/16 点击查看大图
煮开后小火焖20分钟。关火焖10分钟。
步骤6/16 点击查看大图
用筷子轻轻一插没有血水就可以了。
步骤7/16 点击查看大图
捞出后迅速冲凉，然后放入冷水泡。我是提前放了净水在冰箱里，然后放入鸡腿后再放冰箱冷藏泡一小时。
步骤8/16 点击查看大图
一小时后，捞出，可以抹一点色拉油，再放冰箱冷藏一小时。
步骤9/16 点击查看大图
一根水果黄瓜洗净切丝垫碗里。
步骤10/16 点击查看大图
冷藏后的鸡腿去骨切块。
步骤11/16 点击查看大图
放在黄瓜丝上。
步骤12/16 点击查看大图
准备做调料。20克匠酱好麻辣料汁
步骤13/16 点击查看大图
放入一勺生抽，一点大蒜粒，搅拌均匀。
步骤14/16 点击查看大图
料汁倒在鸡腿上。再放冰箱冷藏一小时。
步骤15/16 点击查看大图
非常好吃。麻辣鲜香！
最后一步点击查看大图
一顿不够吃的那种。

小贴士

如果感觉料汁有点咸可以加一勺鸡汤。我没放，料汁倒入鸡腿放冰箱冷藏后会出一点汁的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-26 · 江苏省

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