酥嫩爆浆低脂|无油空炸云南风味青花鱼和包浆豆腐有多好吃?!
这次菜谱是云南小烧烤风味的无油空炸一锅出:外壳酥脆鱼肉丰腴肥美的青花鱼,豆香浓郁软糯爆酱的石屏包浆豆腐,清甜爽口的西葫芦——配上灵魂云南单山蘸水,低脂营养,开启初秋满足健康进补模式! 也会分享高品质青花鱼如何辨别和挑选,以及在家简单无油烹饪怎么做到不散不腥,希望你喜欢,处暑节气安康!
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步骤1/6
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冷冻的挪威青花鱼柳从冷冻室取出,去掉外包装,直接用流动水冲洗干净。
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用足量广东米酒(或料酒)半浸泡腌制5-10分钟去腥。
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擦干挪威青花鱼表面水分,根据喜好——切块或切花刀。鱼身撒黑胡椒和盐腌制5分钟。
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步骤4/6
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配菜:包浆豆腐用流动水冲洗,控干水分。西葫芦切片。
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步骤5/6
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所有食材用空炸锅190~200度无油空炸10分钟。
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最后一步
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吃的时候趁热只搭配单山蘸水,就非常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-24 · 云南省
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