鲜嫩多汁,香辣爽口/干锅牛蛙
干锅牛蛙是一道以牛蛙肉为主要食材,加入辣椒、花椒等调料炒制而成的川菜。 其口感鲜嫩多汁,辣度适中,搭配健康营养的金龙鱼橄榄调和油,独特的香辣香料,味道鲜美,非常受欢迎。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
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步骤1/8
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准备好食材。
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步骤2/8
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将牛蛙清洗干净后切块,加入料酒和胡椒粉,生抽和蚝油。
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步骤3/8
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戴上一次性手套搓捏均匀,腌制1小时以上(时间越长越入味)。
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步骤4/8
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处理干净食材:洋葱切丝,生姜切片,蒜瓣切片,香菜切段,干辣椒切段。将腌制好的牛蛙滤干汁水加入淀粉搅拌均匀。
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步骤5/8
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锅烧热倒入金龙鱼橄榄调和油9分烫,倒入牛蛙块爆炒,牛蛙炒至金黄炒透控油捞出。
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步骤6/8
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另取油锅加入适量金龙鱼橄榄调和油,放入花椒和姜蒜,干辣椒炒出香味,倒入洋葱继续翻炒出香味。倒入牛蛙翻炒均匀,加入1勺料酒和适量的生抽,用中小火翻炒均匀,放入香菜段,撒入白胡椒粉和白芝麻翻炒均匀即可。
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步骤7/8
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装盘后就可以享用啦!
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最后一步
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这道干锅牛蛙的牛蛙肉鲜嫩多汁,麻辣且爽口,肉质鲜美,非常美味。
喜欢吃辣的朋友可以,加入小米椒和杭椒,口感更爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-23 · 江苏省
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