凉拌娃娃菜
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步骤1/11
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一颗娃娃菜清洗干净，切成细长条备用
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步骤2/11
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撒入1勺盐拌匀
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步骤3/11
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再撒入一勺白糖调味，搅拌均匀后，静置十分钟左右控控水
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步骤4/11
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葱切丝，蒜拍碎切丁，小米辣切斜段备用
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步骤5/11
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控好水的娃娃菜，口轻的可以清水清洗一下，攥干水分备用（口重的就省去这一步骤）
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步骤6/11
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切好的葱丝蒜丁辣椒段码在娃娃菜上，再撒上辣椒粉和白芝麻，喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉
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步骤7/11
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倒入一勺生抽调味
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步骤8/11
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再倒入两勺米醋调味
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步骤9/11
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再放入一勺白糖来提味
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步骤10/11
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最后，浇上烧好的滚油，搅拌均匀，等十来分钟让娃娃菜充分入味
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最后一步
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一道甜辣酸脆的娃娃菜就可以开吃了
滚油不要太多，15克左右即可，不然口感会腻，影响整个菜品的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-22
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