大蒜烧肚条
大蒜与肚条同烹,不光是味道鲜美,两者都含有对人体所需的营养,猪肚含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素及钙、磷,具有补虚损,健脾胃等功效,与大蒜同食,可降低胆固醇水平,大蒜的好处就太多了哈。这道清烧肚条属于家常菜,味道好,做法简单,用料也不多,其中的莴笋、胡萝卜,鲜香又合味,汤汁泡饭也很巴适的~ 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
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步骤1/5
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猪肚买回来后加入面粉、盐、醋、白酒轮番清洗,去除表面的肥油和杂质
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步骤2/5
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清洗到异味很小时入锅焯水,至少两次,捞出晾凉后,将中间的残留污渍刮掉,冲干净后,放入高压锅20分钟,锅内放入黄酒、白胡椒、葱、姜
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步骤3/5
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煮软后捞出,晾凉后切条待用
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步骤4/5
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将胡萝卜和莴笋切成条状焯水10分钟待用
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最后一步
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锅内放入油,烧热后放入姜片,大蒜,大葱段煸炒出香味后放入肚条,炒香后倒入高压锅内原汤没过食材,加少许盐,糖调味,5分钟后加入鸡精和水淀粉勾芡后出锅
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发布于 2023-08-19 · 四川省
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