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西兰花炒鸡蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

鸡蛋 2个

、

西红柿 1个

、

木耳 5朵

、

味达美秘制鲜蚝油 1勺

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

食盐 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/14 点击查看大图
西兰花放入水中加1勺食盐、1勺小苏打先浸泡15分钟去掉里面虫卵跟杂质。
步骤3/14 点击查看大图
西红柿去皮切小块备用、木耳提前泡发洗净。
步骤4/14 点击查看大图
锅中倒油放入打散的蛋液炒成块状盛出备用。
步骤5/14 点击查看大图
西兰花泡好后掰成小朵先用清水洗净，然后再用流动的清水快速冲洗干净。
步骤6/14 点击查看大图
提前烧一锅开水，水中加1勺食盐，滴几滴食用油，放入西兰花、木耳焯水1分钟捞出控干水分。
步骤7/14 点击查看大图
西兰花尽量控干一些避免下锅时崩到自己。
步骤8/14 点击查看大图
油热后放洋葱、蒜瓣炒出香味，倒入西红柿炒出里面的汤汁。
步骤9/14 点击查看大图
接着放入西兰花快速翻炒几下。
步骤10/14 点击查看大图
翻炒均匀后锅中加1勺味达美秘制鲜蚝油、1勺味达美味极鲜酱油、少许食盐调味提鲜。
步骤11/14 点击查看大图
最后倒入炒好的鸡蛋快速翻炒几下即可出锅。
步骤12/14 点击查看大图
成品。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-18 · 北京

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