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黄瓜蒜泥白肉

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川菜之蒜泥白肉凉菜界的扛把子五花肉和黄瓜荤素搭配，一点都不腻辣椒油和蒜泥是灵魂蒜一定要多～一定是泥红油、可选择蘸着吃、也可以直接淋上参与活动: #测测你的夏日美食需求#

食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

黄瓜 1根

、

蒜 8瓣

、

酱油 2勺

、

白糖少许

、

红油 1勺

、

线椒 1根

、

八角 1个

、

老姜 1块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉一块、一半做了蒜泥，一半留着炒回锅肉
步骤2/14 点击查看大图
冷水下锅、加八角一个、姜片、煮30分钟
步骤3/14 点击查看大图
煮到能用筷子轻松插透就可以捞出
步骤4/14 点击查看大图
大蒜打成泥、一定是泥？越蓉越好
步骤5/14 点击查看大图
蒜泥加入酱油2勺、白糖少许、线椒切圈
步骤6/14 点击查看大图
黄瓜打成薄片
步骤7/14 点击查看大图
随意摆盘
步骤8/14 点击查看大图
煮熟的五花肉切薄片、越薄越好
步骤9/14 点击查看大图
在依次铺在黄瓜上
步骤10/14 点击查看大图
淋上调好的料汁（料汁淋一半，另一半加红油蘸着吃）
步骤11/14 点击查看大图
夏天的爽口荤菜
步骤12/14 点击查看大图
蘸上红油蒜泥酱
步骤13/14 点击查看大图
非常的美味～重庆人还是更喜欢加辣椒哟
最后一步点击查看大图
卷一片黄瓜一片肉、入口爽脆不腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-18 · 重庆市

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