鲜肉小馄饨
三种口味:皮蛋 咸蛋黄 蟹黄 还可以延伸:鲜肉 玉米 香菇 虾仁 蔬菜 鲜鱼 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/4
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肉馅加入所有调料
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步骤2/4
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打入2个鸡蛋 适量水顺时针搅匀,能到插筷子不倒即可;放到料理机中快速搅打,打出具有弹性黏性上劲儿的肉馅即可(这是个基础馅,个人觉得可以直接下了做肉丸 午餐肉 做肉肠 包饺子 馄饨)
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步骤3/4
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蟹黄蟹肉是提前蒸好取的;咸鸭蛋黄烤透碾碎;皮蛋也是碾碎备用;包的时候这里有个先后顺序:蟹黄 咸鸭蛋黄馅需要先肉馅再包馅芯;皮蛋馅是先皮蛋再肉馅。别问为啥,问就说我实验过煮出来影响口感。
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最后一步
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馄饨包好冻硬,装食品袋(28*28烤盘装了2包,估计40多个)。下馄饨,锅内加适量鲜鸡汁 盐倒水煮开,开锅下馄饨大火煮10分钟就可以吃啦~非常快捷哦~准备了个芥末木耳~吃完整个人通透了
买市售馄饨皮就行,方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-18
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