三杯鸡
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步骤1/10
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鸡翅对半切，➕适量生抽和麻油
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步骤2/10
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抓匀后放着腌制半小时以上
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步骤3/10
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切少许姜片，剥几粒蒜头（不要敲碎，需要一整粒）
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步骤4/10
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锅里倒入适量麻油，倒入蒜头和姜片，煎到蒜头微黄捞出！
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步骤5/10
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锅里放入适量糖
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步骤6/10
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糖融化后，关火，放鸡翅进去（这样是可以避免鸡翅焦了，也可以避免糖会焦了发苦）
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步骤7/10
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炒出糖色，多翻炒一会儿，炒到图片上这样
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步骤8/10
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放入2勺生抽、6勺米酒、1勺糖，煎好的姜片蒜头，大火烧开，转中小火煮到略微收汁
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步骤9/10
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放入适量九层塔，翻拌几下就可以出锅了
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最后一步
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放入碟子里，撒上芝麻准备开吃
一开始不要放盐，以免后面会太咸，略微收汁的时候可以试一下味道，不够咸就放盐，不够甜就放糖~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-15 · 福建省
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