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麻辣兔后腿

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10~30分钟 | 配菜(中级)

兔后腿 4个

、

干辣椒一两

、

花椒一两

、

大料：适量

、

菜籽油：半斤

、

辣椒片 2两

、

鸡精一勺

、

味精一勺

、

盐 30克

、

冰糖 8克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把兔腿洗净，用水抄一遍，（放料酒）
步骤2/5 点击查看大图
把兔腿放入锅中，加入水，八角，桂皮，香叶，三奈，草果，小茴香，鸡精，味精，盐，冰糖等！煮30分钟！捞出备用！
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入油，七成热时，把兔腿放入锅中，炸至金黄捞出！
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入油，加热到五成热，倒入辣椒面，花椒，白芝麻。关火！
最后一步
最后再把兔腿放入做好的料中浸泡半小时，捞出即可食用！外酥里嫩！麻辣爽口！

小贴士

需要用菜籽油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08

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