啫啫鸡腿煲
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步骤1/12
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备料：鸡腿斩块、姜切片、洋葱切块、小胡萝卜切块、蒜瓣剥皮备用
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步骤2/12
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腌制鸡腿肉：生抽2勺、蚝油2勺、老抽0.5勺、料酒1勺、淀粉适量；
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步骤3/12
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抓拌均匀后腌制20分钟
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步骤4/12
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先煎鸡腿肉，
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步骤5/12
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煎至两面金黄备用
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步骤6/12
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将煎鸡腿的油倒入砂锅中
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步骤7/12
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倒入姜、蒜、洋葱、胡萝卜翻炒
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步骤8/12
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炒至明显变软（中火）【也有一种是先炒姜蒜，炒至金黄后在放入洋葱炒，大家自己选择】
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步骤9/12
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放入鸡腿肉，中火煲5分钟，翻一下菜、避免糊锅
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步骤10/12
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盖盖，淋上一圈白酒，继续煲3-5分钟
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步骤11/12
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出锅前放上香菜、葱段即可
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最后一步
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搭配米饭绝了（能吃辣的记得放点辣椒饼）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-08 · 浙江
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