是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

肉丁烧茄子

浏览 17.4万 · 收藏 6570

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

糖醋茄子鱼香茄子，素炒茄子凉拌茄子肉沫茄子变着花样吃茄子，这款红烧茄子用肉丁烧很受欢迎，全家都爱吃！参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

猪肉 100克

、

茄子 3个

、

大蒜一个

、

青红椒 5~6个

、

豆瓣酱半勺

、

蚝油一勺

、

红烧酱油一勺

、

生抽两勺

、

白糖一勺

、

醋半勺

、

淀粉一勺

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子去蒂切块。
步骤2/13 点击查看大图
放一勺盐抓匀腌制。
步骤3/13 点击查看大图
青红椒切碎，大蒜可以多切一点。
步骤4/13 点击查看大图
肉切丁，肥瘦分开切。其实五花肉炒更好吃，我女儿不吃肥肉。
步骤5/13 点击查看大图
茄子腌制好了用清水淘洗一下攥干水份。
步骤6/13 点击查看大图
调一个料汁，蚝油生抽红烧酱油醋白糖淀粉水调匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
肥肉出油煸香放入瘦肉翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
放入豆瓣酱青红椒茄子翻炒到茄子变软。
步骤9/13 点击查看大图
倒入料汁。
步骤10/13 点击查看大图
汤汁收干。
步骤11/13 点击查看大图
撒上小葱。
步骤12/13 点击查看大图
完成，超级下饭菜！
最后一步点击查看大图
好吃，美味不油腻！

小贴士

淘洗的时候水分不要攥得太干，稍微带点水分茄子不吃油不糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-02 · 重庆市

换个做法

肉丁烧茄子的相关分类

槐花菠萝排骨香椿菠萝香椿炒鸡蛋竹笋更多

肉丁烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许