好看好吃的路边摊小吃，榴莲造型钵仔糕
时候放学决不能错过的小吃--钵仔糕，现在大街上的款式口味更丰富了，每次路过都把持不住呀~ 学会自己在家做，没有色素，Q弹好吃，家里小孩有口福了！
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/17
点击查看大图
【先调个白色浆】100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
-
步骤3/17
点击查看大图
100ml椰浆+100ml清水+100ml糖煮开关火
-
步骤4/17
点击查看大图
趁热加入1汤勺（约50ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
-
步骤5/17
点击查看大图
再混合剩余生浆，得到白色浆。
-
步骤6/17
点击查看大图
【调黄色浆和绿色浆】把白色浆分出2勺
-
步骤7/17
点击查看大图
分别加入芒果粉、斑斓粉
-
步骤8/17
点击查看大图
搅拌均匀，得出黄色浆和绿色浆。
-
步骤9/17
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入榴莲硅胶模具，水开后，倒入芒黄色浆当做榴莲肉，大火蒸约2分钟熟透
-
步骤10/17
点击查看大图
再加入一层白色浆作榴莲内壳蒸约2分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
最后加入绿色浆作榴莲壳蒸约2分钟，取出放凉。
-
步骤12/17
点击查看大图
最后加入绿色浆作榴莲壳蒸约2分钟，取出放凉。
-
步骤13/17
点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
-
步骤14/17
点击查看大图
'榴莲'要完全放凉透后脱模
-
步骤15/17
点击查看大图
放在钵仔糕上即可，会有一点粘性不大力晃不会掉。
-
步骤16/17
点击查看大图
椰香浓郁，Q弹软糯，好看又好吃
-
最后一步
点击查看大图
有条件的可以加榴莲果肉做钵仔糕夹心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-01 · 广东省
榴莲造型钵仔糕的相关分类
榴莲造型钵仔糕的相关推荐
-
广式小吃 | 牛奶蜜豆钵仔糕
14141人看过 -
Q弹软糯钵仔糕~低糖版，零失败一次成功
56224人看过 -
自制广东特色小吃，水果 水晶钵仔糕，甜糯Q弹，好吃不腻
56160人看过 -
清香绿豆钵仔糕，零难度，轻松做，请给我来一打~
9069人看过 -
广东人爱吃的传统小吃——钵仔糕❗学会可以摆摊了㊙️
90177人看过 -
冰镇钵仔糕
31462人看过 -
Q弹钵仔糕
285254人看过 -
斑斓南瓜双层钵仔糕，可爱Q弹~双重叠加的美味！
17788人看过 -
红豆椰汁钵仔糕，粒粒红豆，口口甜蜜~
14745人看过 -
糯叽叽小零食，红糖红豆钵仔糕
10852人看过 -
QQ弹弹钵仔糕
31174人看过 -
广州记忆钵仔糕～粘米粉版
192905人看过
