尖椒炒牛肉
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步骤1/9
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配料:牛肉400g、尖椒500g
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步骤2/9
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①先来腌制牛肉,加入一勺沙茶粉,一勺勾芡,适量盐和味精,揉捏入味。②倒入适量油锁住牛肉汁水。
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步骤3/9
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热锅倒入适量油,下牛肉,先不搅动,用油淋到牛肉上即能让牛肉定型又能不粘锅
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步骤4/9
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盛出备用
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步骤5/9
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①用炒牛肉的油锅,下尖椒②加入适量盐和味精调味③加点清水防止烧糊
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步骤6/9
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盛出备用,尖椒等下还要盖牛肉,所以不要炒的太熟
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步骤7/9
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①用炒尖椒剩下的汁水炒牛肉②加入适量酱油两勺提味翻炒均匀
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步骤8/9
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加入淀粉一勺勾芡,翻炒均匀,收汁。
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最后一步
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尖椒盖上牛肉,配米饭一绝
绝对下饭菜
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发布于 2023-07-31 · 广东省
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