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凉拌苋菜

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meggy跳舞的苹果

苋菜有“长寿菜”之称，富含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、维生素A、C、K等多种维生素和矿物质；其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。红苋菜和绿苋菜的营养价值差不多，只是前者更加软糯。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苋菜 1盘
、
盐 1克
、
米醋 20克
、
生抽 10克
、
蚝油 10克
、
白糖 5克
、
香油 5克
、
熟芝麻 10克
、
香葱 1棵
、
红甜椒 1块
烹饪步骤
小贴士

1. 焯烫后过凉水，可保持翠绿的颜色，去草酸，口感也更滑糯； 2. 苋菜属于光敏性蔬菜，不要食用过多，以免引起植物性日光性皮炎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-28 · 北京市

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