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茭白炒肉丝的做法

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茭白炒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉丝 300g

、

茭白 4根

、

青红椒适量

、

盐 2g

、

料酒 5g

、

红烧酱油 2勺

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
猪肉切丝，加入一勺料酒，一勺酱油，少许胡椒粉，抓匀腌制十分钟。
步骤3/11 点击查看大图
茭白削皮，先切片再切丝，用清水淘洗一下去除涩味。
步骤4/11 点击查看大图
青红椒切丝备用
步骤5/11 点击查看大图
起锅烧油，五成热后先下肉丝划散，变色后盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
另起油锅，中火先下辣椒煸炒30秒。
步骤7/11 点击查看大图
倒入茭白丝炒软
步骤8/11 点击查看大图
加入一勺水炒匀，倒入肉丝翻炒
步骤9/11 点击查看大图
延锅边淋─勺醋提香
步骤10/11 点击查看大图
加少许酱油提色，可以尝尝咸淡适量补一点盐，炒匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
一道美味的茭白炒肉丝就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-16 · 江苏省

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