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酥糯流心炸糖糕的做法

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酥糯流心炸糖糕

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炸糖糕也是端午节的美食之一，婆婆做的炸糖糕外皮酥脆内皮糯口，热着吃糖馅是流动的，特别美味，虽然是油炸热量有点高，但大家还是比较爱吃，嘴馋啦也是可以吃一个尝尝的嘛，毕竟吃饱了才有力气JF不是.端午节的传统美食，炸糖糕金黄酥脆，甜到心里，寓意着丰收和甜蜜，喜欢的一起来制作品尝吧～参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

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54克
48克
342克

1791
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

面团部分:

、

清水 600克

、

白糖 30克

、

菜籽油 20克

、

中筋面粉 300克

、

中筋面粉（后加） 30克

、

菜籽油（后加） 15克

、

糖馅部分:

、

白糖 30克

、

红糖 30克

、

熟白芝麻 20克

、

面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备所需食材用料。
步骤2/18 点击查看大图
糖皮部分水、油、白糖放入锅中大火煮开。
步骤3/18 点击查看大图
加入普通面粉搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
搅拌成团无干粉状态。
步骤5/18 点击查看大图
把面团取出放案板切小块放至不烫手揉成团。
步骤6/18 点击查看大图
揉成团后按薄加入30克面粉和15克菜籽油同面团一起揉均匀。。
步骤7/18 点击查看大图
面团揉光滑后盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤8/18 点击查看大图
糖馅部分混合均匀。
步骤9/18 点击查看大图
把面团分成均等的大小揉圆。
步骤10/18 点击查看大图
面团剂口处放中间朝上捏成漏斗状。
步骤11/18 点击查看大图
放入一勺糖馅。
步骤12/18 点击查看大图
用虎口收拢接口捏紧，按扁。
步骤13/18 点击查看大图
依次做好其余的面团。
步骤14/18 点击查看大图
锅中倒入菜籽油，开中火，油温升至放入筷子周边冒小泡泡。
步骤15/18 点击查看大图
放入糖糕胚炸至金黄浮起即可。中间不要用力翻动，轻轻推动即可。
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
赶快来尝尝吧～

小贴士

面团一定要揉光滑。剂口处要捏紧，注意不要包进空气。糖馅可换成自己喜欢的其他馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-06 · 山东省

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