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葡萄干吐司面包的做法

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葡萄干吐司面包

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烘焙小白也能一次成功的葡萄干吐司面包，好吃到爆。松软又美味的快手下午茶点心，也可以当早餐，配上牛奶，鸡蛋花之类的，口感棒棒哒！参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 560克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 280毫升

、

白糖 100 克

、

盐 4克

、

耐高糖酵母 7克

、

黄油 70克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/43 点击查看大图
准备好所需食材：高筋面粉560 克，鸡蛋2个，牛奶280克，白糖100克，盐4克，耐高糖酵母7克，黄油70克。
步骤2/43 点击查看大图
面包机中放入除了黄油之外的所有食材。
步骤3/43 点击查看大图
用筷子搅拌一下，以免揉面的时候面粉飞溅，弄脏面包机。
步骤4/43 点击查看大图
按面包机和面键，揉面30分钟。
步骤5/43 点击查看大图
加入软化的黄油。
步骤6/43 点击查看大图
继续揉面30分钟。
步骤7/43 点击查看大图
检查一下面团的状态，揉出完美的手套膜即可。
步骤8/43 点击查看大图
揉面的时候把葡萄干用温水浸泡一下，捞出沥干水分备用。
步骤9/43 点击查看大图
揉好的面团分成6个小剂子。
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取出一个小剂子擀开，擀成牛舌状。
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均匀的铺上一层泡发好的葡萄干
步骤12/43 点击查看大图
自上而下卷起来。
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卷好的面团放进吐司盒，收口的地方朝下。
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盖上保鲜膜。
步骤15/43 点击查看大图
放进烤箱里，再在烤箱里放入一碗开水，提高温度，缩短发酵的时间。
步骤16/43 点击查看大图
吐司盒里的面团发酵至模具八九分满。
步骤17/43 点击查看大图
盖上吐司盒盖子。
步骤18/43 点击查看大图
放进提前预热好的烤箱中层，上下火190度烤45分钟。
步骤19/43 点击查看大图
烘烤结束，脱模至网架上散热。
步骤20/43 点击查看大图
彻底晾凉后，就可以切片食用啦！
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步骤23/43 点击查看大图
切开看看，还可以哦！很松软。很好吃。
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步骤31/43 点击查看大图
冲一个鸡蛋花喝，搭配松软香甜的葡萄干吐司面包！绝配啊！
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步骤34/43 点击查看大图
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步骤39/43 点击查看大图
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步骤41/43 点击查看大图
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步骤42/43 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-05 · 湖北

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