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金汤芡实脆皮三文鱼的做法

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金汤芡实脆皮三文鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼块 300克

、

芡实 30克

、

南瓜 1小块

、

黄桃半个

、

柠檬汁少许

、

黑胡椒碎少许

、

海盐适量

、

高汤 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
三文鱼处理干净后用黑胡椒粉+少许橄榄油+柠檬汁抹均匀后静置半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
南瓜去皮切小块煮熟后，放入料理机中打成泥，加少许高汤拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
黄桃去皮，切成薄片，做成花朵放入盘中用薄荷叶点缀。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热加入橄榄油，把三文鱼块带皮的朝下煎，一定把鱼皮煎至脆脆的；再翻面煎至金黄。
步骤6/9 点击查看大图
芡实提前煮熟，把南瓜泥倒入锅中，加入适量海盐翻炒一下关火。
步骤7/9 点击查看大图
把金汤芡实倒入盘中。
步骤8/9 点击查看大图
把三文鱼放入装盘。
最后一步点击查看大图
上桌就可以享受美味啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 江苏省

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