下饭菜～笋干青椒肉丝
现在正是吃笋干的季节，新鲜的小笋，经过煮、腌、晒，变成方便储存味道鲜美的笋干。大洋彼岸回来的暖男，特别喜欢吃，那就做起来吧。
34克
43克
67克
658
千卡
这道菜富含膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能～
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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笋干提前浸泡四个小时左右
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步骤3/13
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提前二十分钟把肉丝用料酒生抽腌制一下
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步骤4/13
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把浸泡好的笋干撕成细丝
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步骤5/13
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把撕好的笋干切成小段
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步骤6/13
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青椒切成细丝
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步骤7/13
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热锅里放入肥猪肉，用中小火熬出油
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步骤8/13
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放入姜蒜爆香
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步骤9/13
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放入笋干翻炒，在翻炒过程中少量加水
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步骤10/13
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倒入腌制好的肉丝，继续翻炒
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步骤11/13
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最后倒入青椒翻炒，再加入一点点水，继续翻炒至水基本干了
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步骤12/13
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香喷喷的笋干青椒肉丝出锅啦
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最后一步
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特别下饭哦
1、笋干要提前浸泡，根据笋干的咸度来确定浸泡时间
2、先炒笋干再放肉丝，肉丝会嫩一些。
3、因为笋干有咸度，就不需要放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-28 · 浙江省
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