五花肉烧土豆

浏览 79208 · 收藏 2983 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实是想做排骨红烧小土豆的，奈何去看完电影回来的时候下雨就忘记买了，家里前几天做粽子剩下一些肉就拿出来凑合了一下小土豆呢，本来也是买来做煎小土豆的，结果一直都没有吃，突然间就很想吃这道菜那就折腾吧！

食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

土豆 500克

、

姜 5片

、

蒜 6瓣

、

干辣椒 3个

、

生抽一勺

、

老抽四分之一勺

、

蚝油一勺

、

料酒两勺

、

冰糖七八颗

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
选择肥瘦相间的五花肉最好我这个是前几天做粽子，剩下的就随便凑合了一下，冷水入锅加入姜片料酒煮开温水冲净浮沫
步骤2/15 点击查看大图
热锅冷油放入冰糖，然后用锅铲不停的煸炒出糖色
步骤3/15 点击查看大图
沥干水的五花肉放进去，小火不停的煸炒出油，如果油多的话可以捞一些起来
步骤4/15 点击查看大图
加入一勺料酒，一勺生抽一勺蚝油半勺老抽姜片干辣椒翻炒匀
步骤5/15 点击查看大图
再加入适量的水小火煮20分钟左右，再把洗干净的小土豆放进去继续一起煮
步骤6/15 点击查看大图
汤汁剩三分之一左右的时候加入适量盐鸡粉调味同时转大火，不停的用锅铲翻炒收汁
步骤7/15 点击查看大图
出锅前可以放一些蒜苗段或者葱花都可以
步骤8/15 点击查看大图
不喜欢吃辣的人可以不放辣椒，我们家一向比较重口味，所以放了点辣更提味儿
步骤9/15 点击查看大图
能说太好吃太入味了吗？你们可以买一些小土豆试试
步骤10/15 点击查看大图
这是蒸茄子直接对半切开盐水里泡一下上锅蒸熟旁边是根据自己的口味调一下蘸料即可
步骤11/15 点击查看大图
小碗里放入多一点的薄盐生抽四分之一勺蚝油一点点芝麻油盐鸡粉糖小米辣大蒜生姜香菜碎，在加入一点凉白开搅匀就可以了，其他的根据自己喜好来
步骤12/15 点击查看大图
冬瓜番茄白瓜子汤
步骤13/15 点击查看大图
认真对待每一餐
步骤14/15 点击查看大图
小时侯的味道啊这个橙汁儿
最后一步点击查看大图
在喜欢的状态里生活，保持感知各种快乐的能力，找到内心的爱与自由。