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蛋香牛肉条【宝宝辅食】的做法

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蛋香牛肉条【宝宝辅食】

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整块的牛肉和蔬菜一块都被打成肉泥了，再上锅去蒸、去烙。不是肉泥那种面乎乎的状态，但吃起来也没有什么筋膜感，刚冒出几颗牙的小宝宝也能慢慢嚼！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

鸡蛋 1个

、

洋葱 40克

、

胡萝卜 20克

、

玉米淀粉 20克

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
手剁还是有点太麻烦了，直接把想要搅打的食材，像是牛肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、淀粉都放到料理机内。顺手再调个味儿，一点点盐和鲜菇粉就够了。*同样的做法，除了牛肉的，你们换成猪肉、鸡肉、虾肉的都没问题。
步骤2/8 点击查看大图
肉泥可以打得细腻一些，也可以稍微带一点点颗粒感，看你们想要什么样的口感了。
步骤3/8 点击查看大图
家里有模具你们就用模具，或者直接用耐高温的大碗做容器，碗底刷上无味的食用油，铺上油纸，也方便之后脱模。
步骤4/8 点击查看大图
搅好的肉泥都放到大碗里，表面仔细地抹平了。上锅之前盖上保鲜膜，再多扎几个小孔，方便一会儿蒸的时候排气。
步骤5/8 点击查看大图
这时候再上锅，冷水上锅，还是老规矩，水开了再计时，蒸20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好的牛肉泥取出来，脱模切条。这时候其实就可以吃了，但对口感挑一点的宝宝光是这么做还不够。
步骤7/8 点击查看大图
另外起锅喷油，将切好的牛肉条上裹上蛋液，放入锅中小火烙熟。
最后一步点击查看大图
因为牛肉条已经是蒸熟了的，也不用烙太长时间，感觉蛋液定型熟透，就可以盛出来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 辽宁

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