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捞汁芹菜拌肉片的做法

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捞汁芹菜拌肉片

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进入夏季，气温上升，食欲降低，酸辣口味的凉拌菜可以刺激食欲。芹菜本身自带一种独特的香味，和肉类搭配在一起，配上珍选捞汁，非常美味。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 150克

、

里脊肉 300克

、

珍选捞汁适量

、

葱 1根

、

姜 1块

、

大蒜 1瓣

、

小米辣 2个

、

蚝油 1茶匙

、

淀粉 1茶匙

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

植物油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
煮里脊肉洗干净切薄片。
步骤2/11 点击查看大图
放入蚝油1茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
为防止水份流失，可以加1茶匙植物油拌匀同腌。
步骤4/11 点击查看大图
腌肉过程中，将芹菜洗干净切段备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅里烧开水，放入芹菜焯熟，捞出沥水备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅里烧开水，放入腌制好的肉片，过水煮熟。
步骤7/11 点击查看大图
捞出过凉水。
步骤8/11 点击查看大图
最后将芹菜和肉片放在一起。
步骤9/11 点击查看大图
酸辣捞汁：葱姜蒜、小米辣等材料洗干净切碎，放入碗里，加入白芝麻1茶匙，珍选捞汁适量拌匀。
步骤10/11 点击查看大图
将酸辣捞汁倒在芹菜肉片上拌匀。
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拌匀装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-15 · 云南

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