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蔓越莓红烧肉的做法

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蔓越莓红烧肉

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夏日里想吃肉肉又不想太油腻怎么办？五花肉是我家里人爱吃的一道家常菜，隔三岔五我就会做给家人吃的。想解馋又不要太多油脂，夏天做五花肉减腻的办法我是加了酸甜消脂的蔓越莓。由于蔓越莓的味道是偏酸的，能起到健脾开胃的功效，蔓越莓富含维生素C和维生素E，能有效促进胃肠道的消化和吸收。蔓越莓和红烧五花肉味道也搭配，五花肉香甜中又多了一份酸甜，真可谓是消脂解腻的！参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

食材清单加入采购清单

五花肉 600克

、

美国蔓越莓果干 1包

、

八角 2个

、

生姜 1块

、

黄冰糖 10克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

食盐 10克

、

食用油 1勺

、

料酒 2勺

、

豌豆 40克

、

香叶 2片

、

植物油 15克

、

清水适量

、

大葱 1根

、

黄酒 80毫升

、

干红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
烹饪锅里加入切成3*3cm的五花肉、20克姜片、30克黄酒、1个八角和800克清水
步骤3/15 点击查看大图
盖上锅盖，设置焯水功能8分钟
步骤4/15 点击查看大图
把焯烫好的五花肉放入沥水篮里用清水冲洗去表面的血沫
步骤5/15 点击查看大图
主锅清洗干净后放入植物油、黄冰糖、20克姜片和30克大葱段
步骤6/15 点击查看大图
盖上锅盖，按热炒功能键猛火热炒3分钟
步骤7/15 点击查看大图
烹饪锅里加入焯烫好的五花肉，生抽、老抽、50毫升黄酒、1个八角、2片香叶和1个干红辣椒
步骤8/15 点击查看大图
加入500毫升清水，以没过五花肉为标准
步骤9/15 点击查看大图
盖上锅盖，按红烧功能键中火烧45分钟
步骤10/15 点击查看大图
剩余最后20分钟时，倒入蔓越莓果干
步骤11/15 点击查看大图
倒入洗净的豌豆粒
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，继续焖烧即可
步骤13/15 点击查看大图
完成
步骤14/15 点击查看大图
近看
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

1、五花肉先用八角、姜片、大葱段和料酒焯烫，可以去除肉腥味 2、蔓越莓和豌豆不用太早加入，以免把果粒烧煮化了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 广东省

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