清蒸口蘑酿肉
这款口蘑酿肉,有点大珠小珠落玉盘的感觉,点上几个滴金龙鱼外婆乡菜籽油,颜色淡淡的黄,清凉又美味,特别适合夏天吃! 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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步骤1/8
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鸡胸、山药切块,加入葱花、姜末,盐、黑胡椒,料酒放入料理机
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步骤2/8
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料理机搅拌到细腻无颗粒,加入8克金龙鱼外婆乡菜籽油搅拌到油腻更加细腻上劲
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步骤3/8
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口蘑去掉腿码放盘中
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步骤4/8
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把肉泥用筷子塞到口蘑的洞中,上边尽量做的光滑一点,水开上锅蒸10分钟
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步骤5/8
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蒸好的口蘑会出来一些汤汁,千万不要扔,把它倒在小碗中备用
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步骤6/8
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锅中倒入口蘑汁,再加入小半碗水淀粉,用勺子快速搅拌到透明状,点上几滴金龙鱼外婆乡菜籽油
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步骤7/8
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最后到入焯好水的青豆
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最后一步
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汤汁淋在口蘑酿肉上,非常的漂亮美味!
水开上锅蒸10分钟正好,鸡肉嫩滑好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-13 · 北京市
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