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开心果可可曲奇的做法

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开心果可可曲奇

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开心果是常见的坚果，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有补中益气、润肠通便、健脾益脑的功效，开心果低脂肪、低卡路里、高纤维也是健康的明智选择。开心果可以直接食用，也可以入菜烘焙做各种点心，在可可曲奇的基础上大量添加开心果，更丰富了饼干的口味层次，入口可可的香气伴随着坚果的香味，相互融合，回味无穷。参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

食材清单加入采购清单

1小时以上

黄油 75克

、

细砂糖 35克

、

蛋黄 1个

、

海盐 2克

、

低筋面粉 90克

、

可可粉 15克

、

开心果酱 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油提前软化。
步骤2/14 点击查看大图
放入细砂糖快速打发至蓬松，颜色明显变浅。
步骤3/14 点击查看大图
加入蛋黄，打发融合。
步骤4/14 点击查看大图
过筛加入低筋面粉和可可粉，少许盐。
步骤5/14 点击查看大图
加入开心果酱，低速搅打至无干粉，成团即可。
步骤6/14 点击查看大图
根据喜好分割，一共分成10份，揉圆压扁。
步骤7/14 点击查看大图
开心果去壳，切碎。
步骤8/14 点击查看大图
面团四周蘸上一圈鸡蛋清，滚上一圈开心果碎。
步骤9/14 点击查看大图
面团中间用圆勺压个洞。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱预热180度，烘烤10-12分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
拿出来在鼓出来的面团上在轻轻重复压个洞，烤箱180度继续烘烤5-8分钟。
步骤12/14 点击查看大图
冷却，取出。
步骤13/14 点击查看大图
中间可以放上自己喜欢的馅料，如开心果酱等。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 上海

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