酸汤鸡胸肉
天气越来越热了,赶紧给家人小孩做个酸汤鸡胸肉吧!酸爽过瘾,又减脂!大人小孩都爱吃! 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻,赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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鸡胸肉稍微解冻一下,切成薄片!
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切好的鸡胸肉放入温水中解冻后,捞出挤干水分放入碗中,放入少许盐,白胡椒粉,生抽,淀粉抓拌均匀后,再放入适量的食用油抓拌均匀锁住水分,腌制十分钟!
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水开放入腌制好的鸡胸肉焯水至鸡胸肉变色发白!
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捞出控干水分!
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放入碗中备用!
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步骤6/31
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准备好所需的配料:莴笋去皮洗净切成丝,金针菇去掉根部,清洗干净控干水分,线椒和小米辣切成圈,葱切成末,生姜切成丝,蒜瓣切成小块备用!
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步骤7/31
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准备两包酸汤肥牛调料!我家人口多,用的鸡胸肉也多,所以用了两包酸汤肥牛调料!
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锅烧热,放入适量的外婆乡小榨菜籽油!
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放入生姜,蒜瓣,葱末,线椒和小米辣爆香!
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加入适量的开水!
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放入两包酸汤肥牛调料!大火煮开!
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放入金针菇和莴笋煮熟!
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放入一勺盐调味!
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捞出控干水分放入大碗中!
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把焯好水的鸡胸肉放入锅里煮2分钟!
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步骤16/31
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放入适量的鸡精调味!
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鸡胸肉连同汤汁一起倒入大碗中!
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步骤18/31
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放入青花椒,蒜末,熟白芝麻和葱花!
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步骤19/31
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淋上热油即可食用!
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步骤26/31
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 湖北
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