蔓越莓扁桃仁夹心酥

蔓越莓扁桃仁夹心酥

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享超级火爆的一款小零食——扁桃仁夹心酥的做法，供您参考。成品表皮酥脆，夹心拉丝，甜而不腻，混合着蔓越莓的果香，超级nice。关键是操作简单在家自己制作经济实惠，喜欢的宝子，快去试一下吧！
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扁桃仁夹心酥的用料

低筋粉 10g 蛋清 1.5只
黄油 40g 白砂糖 20g
扁桃仁片 100克 蔓越莓干 10克
奶粉 15克-20克

扁桃仁夹心酥的做法

蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解1

步骤1

将杏仁片倒入料理碗中
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解2

步骤2

加入融化好的黄油
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解3

步骤3

加入低粉和白糖
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解4

步骤4

加入蛋清
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏30分钟
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解7

步骤7

将杏仁片铺在油布上（尽量铺成圆形铺的薄一点）
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解8

步骤8

烤箱160度上下火烤制15分钟
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解9

步骤9

将烤好后的杏仁酥取出晾凉备用
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解10

步骤10

当蔓越莓干切碎备用
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解11

步骤11

不粘锅内放入黄油，棉花糖，奶粉
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解12

步骤12

边加热边搅拌至棉花糖融化混合均匀备用
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解13

步骤13

取一块杏仁酥加入棉花糖
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解14

步骤14

再盖上另一片杏仁酥
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解15

步骤15

滚上一圈儿蔓越莓干即可
蔓越莓扁桃仁夹心酥的做法图解16

步骤16

最后上个成品图，扁桃仁夹心酥完成。感谢收看！

扁桃仁夹心酥的烹饪技巧

1.杏仁片尽量薄铺在油布或者油纸上。（薄厚要均匀） 2.喜欢抹茶味的宝子，可在融化棉花糖的过程中加入抹茶粉。（要将抹茶搅拌均匀哟！） 3.烤制杏仁酥时，一定要注意观察杏仁酥的状态，避免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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