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外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法

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外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼

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好吃的面食自己做，这个烧饼怎么吃都没够，不吃菜都美美哒。薄薄的外皮香酥无比，里面软乎乎、多层，加上黑芝麻和油盐香，太好吃啦，赶紧试试做吧！参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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77克
59克
243克

1896
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

普通面粉 300克

、

温水 200克

、

酵母 3克

、

无铝泡打粉 2克

、

熟黑芝麻 1把

、

椒盐适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
300克面粉里放入2克无铝泡打粉混匀，用温水融化酵母慢慢倒入面粉中、把面粉搅拌成絮状，然后淋入15克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤2/13 点击查看大图
然后下手和面，和成大致光滑的面团，饧发半小时。这是饧发好的面团。
步骤3/13 点击查看大图
小碗内放入4勺面粉，把4勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热浇入面粉中，放入一小勺椒盐混合均匀，这就是油酥
步骤4/13 点击查看大图
发好的面团取出简单排气揉匀
步骤5/13 点击查看大图
把面团擀成长方形的大片，涂上拌好的油酥，用刮板刮平
步骤6/13 点击查看大图
然后撒上熟的黑芝麻。黑芝麻可以提前用擀面杖擀碎，这样香味能过后散发出来
步骤7/13 点击查看大图
卷起面饼后分成小块，大小自己掌握就好，我分了8个
步骤8/13 点击查看大图
取一块面剂子抻一抻后对折，切口捏在一起，整理成圆形
步骤9/13 点击查看大图
收口向下在整理一下，最后擀成约1厘米厚的小饼
步骤10/13 点击查看大图
把小饼码入烤盘，上面刷上油后再饧发半小时
步骤11/13 点击查看大图
最后烘烤，烤箱预热210度、上下火，烘烤15分钟
步骤12/13 点击查看大图
外皮香酥、里面软乎乎
最后一步点击查看大图
真香呀

小贴士

如果想吃甜口的，油酥里就不放椒盐，放糖即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 内蒙古自治区

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