蔓越莓大米糕
确幸即“莓”(美)好,让生活“蔓”(慢)下来,当大米碰撞蔓越莓,来一场说走就走的旅行吧,带上自备的蔓越莓大米糕,不经意间感觉到生活是如此美好,感恩遇见…… 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
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步骤1/23
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食材准备就绪
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步骤2/23
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900克大米洗净,浸泡一夜
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步骤3/23
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喝饱水的大米
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步骤4/23
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倒入破壁机
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步骤5/23
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倒入300克左右清水
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步骤6/23
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蔓越莓切小颗粒
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步骤7/23
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果蔬功能打米浆
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步骤8/23
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打好的米浆倒入盆里
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步骤9/23
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米浆略带颗粒感
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步骤10/23
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酵母加进来
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步骤11/23
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撒均匀一点
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步骤12/23
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来10克白糖,促进发酵
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步骤13/23
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发酵好的米浆,好多密集的气泡
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步骤14/23
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撒上蔓越莓干
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步骤15/23
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加入40克白糖
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步骤16/23
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充分搅拌均匀
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步骤17/23
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模具刷油
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步骤18/23
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水加热至水温30度左右,关火,9分满,上锅二次发酵10分钟
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步骤19/23
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蔓越莓点缀一下
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步骤20/23
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蒸煮功能15~20分钟,焖3~5分钟
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步骤21/23
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揭锅有惊喜
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步骤22/23
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棒棒的蔓越莓米糕
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最后一步
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蔓越莓米糕,闻着香甜。
大米一定要充分浸泡,打米浆时水量预留50克,米浆不要太细腻,略带颗粒感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 江苏
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