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零失败的蔓越莓玉米面发糕的做法

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零失败的蔓越莓玉米面发糕

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阿姨从东北给寄了些玉米面过来，想想好像很久没吃发糕了，工作间隙马上做起来！不用揉面零失败，配上酸甜可口的蔓越莓，玉米面发糕好吃得不要不要的！参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

食材清单加入采购清单

面粉 100克

、

玉米面 100克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 50克（根据个人口味调整）

、

酵母 3克

、

清水 170克

、

蔓越莓适量

、

6寸模具 1个（可以用其他容器）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先称好酵母粉。
步骤2/16 点击查看大图
加入清水，适当搅拌让酵母融化。
步骤3/16 点击查看大图
用筛子筛面粉和玉米粉进盆里。
步骤4/16 点击查看大图
过筛后的粉做出来的发糕更细腻。
步骤5/16 点击查看大图
倒入刚刚融化好的酵母水。
步骤6/16 点击查看大图
打入鸡蛋，加入白砂糖。
步骤7/16 点击查看大图
搅拌至顺滑的糊状。
步骤8/16 点击查看大图
模具里倒入一点玉米油，用刷子在底部和四周涂均匀，方便蒸熟后脱模。
步骤9/16 点击查看大图
倒入玉米面糊，轻摔几下振出气泡。
步骤10/16 点击查看大图
用保鲜膜盖住，室温下发酵50-60分钟。
步骤11/16 点击查看大图
放入锅里蒸30分钟关火。
步骤12/16 点击查看大图
关火后放在锅里3，4分钟，防止马上拿出来偶尔有塌陷。
步骤13/16 点击查看大图
脱模出来，金灿灿的发糕商，点缀着蔓越莓，看着就好吃。
步骤14/16 点击查看大图
跟花花来个合影。
步骤15/16 点击查看大图
切开，看得见的蓬松感。
最后一步点击查看大图
再来张美照，然后开动！忍不住吃了半个，：）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 广东省

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