山药乌鸡汤
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以前我们家,越是天儿热,越少不了一碗暖汤。鸡汤嘛,是顶家常的。苦夏进补调理,那就给汤加足好料,煲一锅「山药炖乌鸡」。煲汤的人都知道,汤里最重要的一味调料便是时间。我实在是有些害怕守在灶台前,幸好有「北鼎22cm白珐琅焖炖锅」,搭配「北鼎多功能电磁炉」,喝好汤甚至不用开明火。直接在电磁炉大厨菜单选择「排骨汤」模式就可以静候上桌啦!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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乌鸡切成大块洗净,冷水浸泡30分钟后,捞出沥干。锅中放入冷水和鸡块,中小火加热至将沸未沸,让鸡块析出血沫。
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步骤2/4
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捞出鸡块用热水冲洗干净,放入北鼎22cm铸铁珐琅-焖炖锅中,添加鸡块重量6-8倍的热水,只放老姜片。用【北鼎多功能电磁炉-大厨菜单-排骨汤-适中口感】开始自动煮制。
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步骤3/4
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在烹饪结束前20分钟,放入去皮的淮山药块和枸杞继续煮至烹饪结束。直接上桌全家一起享用。
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最后一步
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可按口味在汤碗里加白胡椒粉、盐和葱花粒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 北京市
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