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虾仁炒韭菜的做法

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虾仁炒韭菜

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春天鲜嫩的韭菜是豆爸的大爱，今天给豆爸做虾仁炒韭菜，用太太乐减盐酱油爆锅，吃的更健康。参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材清单加入采购清单

白虾 9只

、

韭菜 1把

、

太太乐减盐酱油 1勺

、

葱姜适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

植物油适量克

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白虾挑去虾线清洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
剥出虾仁洗净沥干水分。
步骤3/14 点击查看大图
虾仁放入碗中加上太太乐减盐酱油1勺，料酒1勺，适量胡椒粉腌制15分钟。
步骤4/14 点击查看大图
韭菜摘洗干净沥干水分切段，注意韭白单独放。
步骤5/14 点击查看大图
葱姜备好
步骤6/14 点击查看大图
热锅冷油待油温升高葱姜，太太乐减盐酱油爆锅
步骤7/14 点击查看大图
虾仁入锅翻炒
步骤8/14 点击查看大图
稍微加一点清水，以防糊锅。
步骤9/14 点击查看大图
炒时加入适量盐，炒至虾仁变色。
步骤10/14 点击查看大图
先放入韭白继续翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
再加入韭菜叶子，继续翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
大火不停翻炒，也就三分钟左右炒至韭菜七八分熟，立即关火，继续翻炒，利用余温把韭菜炒熟，这样的炒韭菜火候刚刚好。
步骤13/14 点击查看大图
豆爸的小酒肴上桌啦！
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怎么样？喜欢吃韭菜的做起来！

小贴士

1,洗好的韭菜一定沥干水分，要不然炒时韭菜下水，不好吃。 2.炒韭菜火候必须掌握好，炒至七八分熟立即关火，用余温把韭菜炒熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 山东

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