巧克力牛奶慕斯
喜欢吃甜品，无关春夏秋冬。
107克
11克
52克
1125
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/12
点击查看大图
吉列丁片分成5克配20克冰水，3克的配12克冰水，分别泡软后沥干水待用。
-
步骤2/12
点击查看大图
将泡好的吉列丁片隔热水融化成液体待用。
-
步骤3/12
点击查看大图
黑巧克力加入30克淡奶油隔热水融化。
-
步骤4/12
点击查看大图
淡奶油加入20克糖打发至刚出现纹路。
-
步骤5/12
点击查看大图
15克牛奶与5克融化的吉列丁液混合，再将少量打发好的淡奶油与牛奶混合液拌均匀后，慢慢倒入其余的淡奶油中。
-
步骤6/12
点击查看大图
融化好的巧克力加入淡奶油中拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋糕模内放一片蛋糕片。蛋糕片比模具要少一点这样慕斯液才能包住蛋糕片。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入巧克力糊后振平表面，包保鲜膜放冰箱冷藏一小时直至液体凝固。
-
步骤9/12
点击查看大图
牛奶加入余下3克的吉列丁液搅拌均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
将牛奶倒入凝固好的巧克力慕斯上，再放冰箱冷藏一夜至完全凝固。
-
步骤11/12
点击查看大图
做好的慕斯取出，用电吹机稍微吹一圈，或用热毛巾捂一下，慕斯就容易出模，在蛋糕上放上金箔装饰一下，将巧克力融化，点在盘上再用牙签划一下用来装饰一下盘子。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.融化好的吉列丁不要直接放入淡奶油中，吉列液遇冷会凝固成小颗粒。
2.这是4寸模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
巧克力牛奶慕斯的其他做法
巧克力牛奶慕斯的相关分类
巧克力牛奶慕斯的相关推荐
-
8寸芒果慕斯蛋糕
23513727人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1005731人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
213623人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74368958人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9529839人看过 -
白巧克力草莓慕斯#春季食材大比拼#
339004人看过 -
梦华录—春水生
294165人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
667098人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
155884人看过 -
老佛爷同款下午茶❥老北京奶卷
160250人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1037597人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16114743人看过
