肉松海苔蛋糕

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自从学会这个食谱，蛋糕都不用出去买了，自己在家一口锅就搞定，无需烤箱、家常材料，轻轻松松就能成功！食材就是常见的鸡蛋、面粉，为了丰富口感，我还撒了纯猪肉松和海苔碎，口感一点不比面包店卖的肉松海苔包差，鲜咸松软，出锅不塌陷不回缩，早餐做给孩子尝尝吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

植物油 40g

、

低筋面粉 85g

、

清水 40g

、

拌饭海苔适量

、

纯猪肉松适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

柠檬汁半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材5个鸡蛋｜40克植物油85克低筋面粉｜40克清水拌饭海苔｜纯猪肉松调味小鲜侣调味汁10克｜柠檬汁半个锅具鹅妈妈不粘锅
步骤2/14 点击查看大图
5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄搅匀后倒入40克清水、40克植物油、筛入85克低筋面粉、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤4/14 点击查看大图
划十字手法搅至无干粉的糊糊状；
步骤5/14 点击查看大图
分离出的蛋清挤入半个柠檬汁；
步骤6/14 点击查看大图
打蛋器打发至提起呈倒三角且不掉落状（蛋糕是否蓬松暄软，这一步很关键）；
步骤7/14 点击查看大图
打发好的蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，沿着边缘从底部往上翻拌均匀（这一步不要搅拌，否则容易引起蛋糕回缩）；
步骤8/14 点击查看大图
翻拌至如图所示这种细腻的状态即可；
步骤9/14 点击查看大图
鹅妈妈不粘锅预热刷上山茶油，倒入面糊整理平整，撒上一把纯猪肉松（配料干净、零鸡肉零豌豆粉，优选鲜猪后腿肉，蛋白质和铁含量更高，手工捶打鲜香酥松，未添加防腐剂，食用更安心）；
步骤10/14 点击查看大图
撒上营养海苔碎（头水紫菜鲜采精摘，添加DHA藻油、黄金亚麻籽，高钙高硒高蛋白，0添加蔗糖，鲜嫩酥香，拌饭拌面做饭团都非常合适，买2袋送摇摇乐+迷你饭铲）；
步骤11/14 点击查看大图
盖盖小火烤30分钟左右；
步骤12/14 点击查看大图
牙签戳入不沾就是烤熟了，盛出切块；
步骤13/14 点击查看大图
不用烤箱就能做蛋糕，简单零失败，口口松软咸香，在家轻轻松松就成功，学会哪还需要去面包店买呀；
最后一步点击查看大图
酥松的肉松、鲜咸的海苔碎、松软的糕体，每一口都像是海风拂过，细腻不塌陷，好吃不腻口；