巧克力味金枕蛋糕(4)
配方250模具两个。最近迷上了蛋糕,一个是有人吃又有人做。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/7
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准备好各种食材。
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步骤2/7
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这里做了三倍的量,蛋白、蛋黄分离,分装两盆。蛋白放入冰箱冷冻10—20分钟。
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步骤3/7
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玉米油、牛奶打均匀,加入过筛的泡打粉,玉米淀粉,低筋面粉,巧克力粉翻拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀备用。
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步骤4/7
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加入蛋黄翻拌均匀备用。
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步骤5/7
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预热烤箱。蛋白中加入柠檬汁、1/3细砂糖搅打。细砂糖分三次倒入蛋白中打发6~8分发,取1/3蛋白倒入蛋黄糊拌均匀,将蛋黄糊倒入蛋白液中,翻拌均匀装入模具中。
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步骤6/7
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黄油切片切条放入模具中间,撒上巧克力豆装饰表面,入烤箱145°30分钟转155°15分钟。此时蛋糕不再长高,又能闻到蛋糕的香味,看着色可以了(满意了)就烤好了。
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最后一步
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口感喧软好吃,蜂窝组织均匀,色泽也漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-17 · 广东省
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