鸡肉披萨
鸡肉是餐桌上常见的美味，可以热炒、炖汤，也可以凉拌，常和辣椒、洋葱等搭配，肉质细嫩，营养丰富，今天用这些食材做个鸡肉披萨，换种吃法，感受另一种风味。清风暖阳，踏上归途，娃探亲假结束，做个鸡肉披萨让娃带着，送娃去车站，吃了常想家。
52克
75克
144克
1315
千卡
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步骤1/20
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黄油在火上燎一下，使之溶化。
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步骤2/20
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放稍凉一点，打一个鸡蛋，加5克糖进去，搅拌均匀。
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步骤3/20
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再将高筋面粉和酵母放进去，搅拌一下。
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步骤4/20
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加盐进去搅拌。
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步骤5/20
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用温水和面，和成无干粉的面絮。
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步骤6/20
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戴一次性手套揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
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步骤7/20
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发酵的时候准备食材：鸡肉切丝、洋葱去皮切丝、香菇去蒂切片，辣椒切成丝，圣女果切片。
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步骤8/20
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鸡肉加盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌制15分钟。
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步骤9/20
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锅放少些油烧热，首先炒鸡肉和洋葱，鸡肉颜色变白加洋葱炒软，加点盐；其次是再炒辣椒和香菇，一起下锅炒到变软，加点盐。
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步骤10/20
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面团发酵到原来的两倍大时做饼。
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步骤11/20
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将面团按压排气，用擀面杖擀成边缘厚中间薄的圆形。
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步骤12/20
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放进披萨盘里再次整形，用叉子叉出小洞洞。
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步骤13/20
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烤箱预热180度，将饼放进烤箱烤5分钟。
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步骤14/20
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没有披萨酱，就抹番茄沙司、加洋葱丁、加罗纳叶、加披萨草，味道非常好。
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步骤15/20
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铺马苏里拉芝士，再铺上鸡肉洋葱。
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步骤16/20
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上面再铺辣椒、蘑菇、圣女果，撒上披萨草。
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步骤17/20
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最后铺一层马苏里拉芝士。
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步骤18/20
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送进预热180度的烤箱，烤15分钟左右，注意观察颜色。
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步骤19/20
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出炉啦，哇，黄灿灿，香喷喷的。
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最后一步
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取出来，馅料多多，颜值爆棚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-13
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