酒店级别口味的快手“清蒸”小龙虾
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是不是经常会觉得在店里面吃的清蒸小龙虾肉质很Q弹,口感很好,怎么到自己回家蒸小龙虾,却没有那么好吃了。 小龙虾店里面的清蒸小龙虾口感好,有三个原因: 1、小龙虾个大、新鲜。(所以如果我们要一只只的去抽虾线,凭我们的手速,等抽完虾线,前面的小龙虾已经死得透透的了,口感就会变差,所以我们第一个注意点:千万不要抽虾线!) 2、蒸的时间把控得很好。(在家里我们把控不好蒸多少小龙虾用多少时间,那么我们就用水煮的方式来解决这个问题。) 3、蘸料调制得好。(蒜末和芝麻要用热油泼,激发它的香味,再就是一定记住要加糖。) 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
营养分析
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77克
224克
8克
1766
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
三斤
、
生姜
适量
、
高度白酒
50g
、
炒香的白芝麻
少许
、
青椒
少许个
、
干辣椒
少许
、
小葱
少许
、
花生油
20g
、
珍选海鲜捞汁
40g
、
生抽酱油
10g
、
陈醋
8g
、
白砂糖
5g
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-05-15 · 湖北省
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