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蒜香豌豆荚

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meggy跳舞的苹果

豌豆荚的营养一点儿不比豆子差，甚至维生素B族、C、K、胡萝卜素的含量比豆子还要高，其丰富的植物纤维还有促进消化、润肠通便的效果。除了凉拌，素炒也是极好吃的。 豌豆荚炒得久一些，既保持了碧绿的色彩，又口感软糯，甜味也更加突出。大蒜末分两次放入，一熟一生的复合香气更为这道小菜增加了迷人的味道。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豌豆荚 1盘
、
大蒜 3瓣
、
干红辣椒 1根
、
油 10克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1. 这道菜可根据口味调整烹炒时间，想吃脆口的少炒一会儿，想吃软糯的多炒一会儿，个人更偏向于软糯口的； 2. 此菜主打清爽、清新，所以不加酱油等色重的调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-11 · 北京市

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