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干笋肉丝

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阿紫郡主

干笋肉丝，是徽菜经典家常菜之一。在清明后的春笋逐渐长老，趁着嫩的时候挖来，剥壳，切片，煮熟透，再晾干。晒干笋干可以放上一年也不会坏。以前，资源匮乏，每逢过年过节的时候才可以吃上。笋干的做法很多种，我们徽州人最喜欢用笋干炒肉丝，在早上，下碗面条，夹上笋干肉丝，甭提有多香呢！用太太乐原味鲜减盐鲜酱油，味道鲜上加鲜，家人特别爱吃！ 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
笋干 250克
、
五花肉 300克
、
青红椒 各1个
、
小葱 2根
、
豆腐干 4块
、
白糖 1勺
、
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 2勺
烹饪步骤
小贴士

笋干要提前一天浸泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 浙江

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