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五香蚕豆鲜香味美下酒当零食都是绝配的做法

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五香蚕豆鲜香味美下酒当零食都是绝配

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蚕豆一斤

、

八角 2个

、

姜 2片

、

白胡椒粉少许克

、

糖少许

、

干辣椒 2个

、

葱几根

、

太太乐减盐蚝油一勺

、

太太乐减盐酱油一勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备好
步骤2/12 点击查看大图
锅中放入适量的清水水开放少许盐和小苏打
步骤3/12 点击查看大图
把蚕豆放进去焯水一分钟左右
步骤4/12 点击查看大图
一分钟后捞出
步骤5/12 点击查看大图
过冷水沥干水份
步骤6/12 点击查看大图
锅中放入适量油油热后放入姜片八角干辣椒翻炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
在把焯好水的蚕豆放入锅中
步骤8/12 点击查看大图
大火翻炒加少许水
步骤9/12 点击查看大图
放太太乐原味鲜减盐鲜酱油
步骤10/12 点击查看大图
太太乐减盐蚝油收干汤汁放白胡椒粉和鸡精调味
步骤11/12 点击查看大图
放少许葱花即可出锅
最后一步点击查看大图
这个五香蚕豆我一个人都能吃完下酒当零食都是绝配

小贴士

蚕豆也可以不焯水焯水放小苏打是为了不易变色蚕豆入脾经、胃经，具有健脾和胃的功效，适量食用能够改善食欲，增强脾胃功能，缓解食积腹胀、消化不良、呃逆等症状。蚕豆还可以起到利水消肿的作用，对于小便不利、水肿胀满等病症有一定的调理效果。另外，蚕豆中含有大量的植物蛋白以及钙质，能够调节免疫功能，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 安徽

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